Kochen und Backen

Die Rohstoffe für Fair Trade Lebensmittel stammen meist aus Ländern des Globalen Südens. Dabei ist Fair Trade, zu Deutsch „Fairer Handel“ ein Ansatz, der darauf abzielt, Handelspraktiken gerechter und nachhaltiger zu gestalten. Das Hauptziel des Fair Trade ist es, den Produzent*innen faire Bedingungen zu bieten. Das schließt einen gerechten Preis für ihre Arbeit und Produkte, bessere Arbeitsbedingungen, Chancengleichheit und Umweltschutzmaßnahmen mit ein.

• Die Kakaobohnen für unsere leckere, fair gehandelte Schokolade kommen vor allem aus Bolivien oder der Dominikanischen Republik. Aber auch in anderen warmen Regionen mit viel Niederschlag wachsen Kakaopflanzen. Zum Beispiel in der Elfenbeinküste, Ghana, Peru, Ecuador und Indonesien. Fair Trade Zertifizierungen in der Schokoladenindustrie beinhalten Standards, um Kinderarbeit zu verhindern und die Wertschöpfung im Herkunftsland zu belassen. Dabei bietet eine anerkannte Zertifizierung einen guten Wegweiser beim Einkaufen. Du kannst Dir bei zertifizierten Produkten sicher sein, dass die Grundsätze des Fairen Handels eingehalten werden.
• Zuckerrohr für den fair gehandelten Zucker in Pralinen, Gummibärchen oder Erfrischungsgetränken kommt aus verschiedenen Ländern, darunter Paraguay, Costa Rica und Mauritius. Die Fair Trade Prinzipien umfassen auch den Schutz von Arbeitnehmerrechten und Umweltpraktiken.

Du kannst durch den Kauf von zertifizierten Fair Trade-Produkten dazu beitragen, soziale und wirtschaftliche Gerechtigkeit weltweit zu fördern. Gemeinsam schaffen wir einen gerechten Handel!

Die Leitlinien des Fairen Handels schaffen viele Vorteile für die Produzent*innen von Lebensmitteln:

• Chancen für wirtschaftlich benachteiligte Produzent*innen: Die WFTO setzt sich dafür ein, dass Menschen in wirtschaftlich benachteiligten Situationen die Möglichkeit haben, ihre Lebensbedingungen zu verbessern. Durch den Fairen Handel erhalten sie Zugang zu globalen Märkten und gerechten Preisen für ihre Produkte. Dadurch können Bäuer*innen und Verarbeiter*innen ihre Lebensmittel exportieren und sind unabhängiger von der wirtschaftlichen Lage im eigenen Land.
• Faire Beziehungen: Die WFTO betont die Bedeutung fairer und respektvoller Beziehungen entlang der gesamten Lieferkette. Dies schließt den Dialog und die Zusammenarbeit zwischen Produzent*innen und Händler*innen ein, um gemeinsame Entscheidungen zu treffen und einen partnerschaftlichen Ansatz zu fördern. Dabei agieren alle Handelspartner auf Augenhöhe und das „Wir-Gefühl“ bietet neue Chancen und Möglichkeiten. Ein besonderer Fokus liegt dabei auf langfristiger Zusammenarbeit. Dies ermöglicht es den Produzent*innen, ihre Produktion langfristig zu planen, sich weiterzubilden und eine nachhaltige wirtschaftliche Entwicklung voranzubringen.
• Gerechte Entlohnung und Rechte der Arbeitnehmer*innen: Fair Trade-Produzent*innen erhalten nicht nur einen fairen Preis für ihre Produkte, sondern auch gerechte Entlohnung für ihre Arbeit, die einer Living-Wage entspricht. Dies umfasst auch das Recht auf Vereinigungsfreiheit und Tarifverhandlungen. Fair Trade-Organisationen setzen sich für sichere und würdige Arbeitsbedingungen ein.
• Umweltschutz: Die WFTO fördert nachhaltige und umweltfreundliche Produktionspraktiken. Dies schließt den Einsatz von biologischem Anbau, den Schutz der Artenvielfalt, den sparsamen Einsatz von Ressourcen und den Verzicht auf schädliche Chemikalien ein. Dadurch können die Bewohner*innen ihre natürlichen Ressourcen nachhaltig nutzen, ohne die Natur zu zerstören.
• Förderung von Frauen und sozialen Entwicklung: Fair Trade-Organisationen, die den Prinzipien der WFTO folgen, setzen sich für die Gleichstellung der Geschlechter und die Stärkung von Frauen ein. Dadurch wird Frauen ein selbstbestimmtes Leben ermöglicht, das wiederum ihre Rechte in der Gesellschaft stärkt. Außerdem fördern sie soziale Projekte in den Gemeinschaften der Produzent*innen, wie etwa Bildungseinrichtungen, Gesundheitsdienste und Infrastrukturentwicklungen.

Indem Fair Trade-Organisationen und Unternehmen, wie wir bei El Puente, die Prinzipien der WFTO umsetzen, tragen wir gemeinsam dazu bei, eine gerechtere und nachhaltigere Weltwirtschaft zu schaffen, die auf Respekt, Gleichberechtigung und sozialer Verantwortung basiert. Du trägst aktiv zu dieser Vision bei, wenn Du Dich für Fair Trade Lebensmittel entscheidest und unterstützt Produzent*innen auf der ganzen Welt.